スジカレー

特売の時に購入した牛スジ

煮物、おでん等考えましたがやっぱりカレーでしょ

湯がいてから水で洗って（この工程を２回繰り返し）

洋食の基本　アメ色玉ねぎ（これが結構手間・・）

煮込むこと１時間半

やっぱりどんな肉よりもスジですな～

もう少しトロミをつけたり、スパイスを効かせたりと改善の余地がありますね。

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