いのジャタン

Posted on 2022年5月11日 by 松原接骨院

スライス肉は調理出来たけど巨大なブロックが・・

やはり独特のニオイがありますね。

弾力がある割には柔らかいので肉切り包丁でも苦戦しますね。

臭みをとるために湯がいて水で洗って、この工程を２回

ジャガイモ・タマネギ等をいれてコトコト

そこにコチュジャン・味噌・酒・粉唐辛子を入れた特製のタレで

いのジャタン（猪肉カムジャタン）の出来上がり　♪

えごまの葉をのせれば・・

臭みもなく肉もホロホロになって見事に韓国テイストになりますね。

 

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「いのジャタン」への2件のコメント

  1. ハンター より:
    2022年5月11日 21:07

    タッパー持っていくので頂戴！

    P.S　 BORN TO BE WILD ツーリングでよく聴いている
    EASY RIDER のサントラ盤、DVD持っている
    なぜか部屋にポスター２枚貼ってある　（中坊並み）

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