皮蛋

台湾の知り合いから頂いた本場のピータン

いつもの中華料理店にあるのだけど美味いけど臭いが・・・

ぱっと見　表面に点々があって爬虫類の卵みたいですな

あれ？　　匂いが無い

気のせいか白身の部分が澄んでいてキレイ

美味い！

ということで　ピータン＝臭う　というイメージが払拭されたのでした。

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