中味汁

またまたオキハムの沖縄料理シリーズ

今回は中味汁　　中味＝内臓という意味らしい

今度は味噌仕立てではなくアッサリスープの中に豚のモツ

マメにアクをとって

アッサリ過ぎるけどこれはこれで美味しい（一味を入れて丁度いい感じですね）

沖縄では祝い事の時に皆で食べるみたいですよ。

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