鯖②

４８時間冷凍した〆鯖

カンカンに凍ってますね。

これを解凍して（結構水分が出ますね）

皮をむいて

小骨をピンセットで外して

完成！

居酒屋みたいに飾り包丁を入れて・・

手間がかかるけど、この値段でこの味だったら文句無し　♪

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