どうせ食べるなら

年末に市場で買った丸々太ったブリ

このまま切って食べるだけだと、いかにも芸が無い・・

思い出した！　　以前にシャレで買った「寿司下駄」

これも勢いで買った千切り用のピーラー

簡単にツマが削れますよ。

盛ったツマの上に大葉を並べて

おお！　　ブリの身がより引き立ちますね。

陽の光にあたってブリの脂が程よく溶けて・・（しぼりたて原酒をクイっと）

正月ならではの贅沢ですな　♪

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