レバ刺し風

いつも魚を捌くときに思うのが、「血合い」をどうするか・・

冊から切り離して煮たり唐揚げにするのですが、なんか勿体ない・・

ある日、居酒屋のメニューで

「マグロの血合いレバ刺し風」

ってのがあったので注文

なるほど　　血合いだけあって血の味がする。

ゴマ油をかけてネギをのせればまさにレバ刺し　♪

今度、新鮮なマグロが手に入ったらやってみよう。

岐南町　捻挫　腰痛　体　交通事故の痛みは松原接骨院