居酒屋で今年初 「ブリしゃぶ」を頼んでみました。
刺身のままでも食べられるコリッコリの鰤をさっと湯にくぐらせます。
いやぁ～ 旨い！
湯にくぐらすだけで一段と旨みがアップします。
肉よりもこっちの方が好みかも・・・
鰤も私も脂がのって今が旬ですな・・・（笑）
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んーわわっ！ ブリしゃぶ 高価な食材ですなぁー 俺は …刺がよかったですなぁー
冬はどうしても体重が増えちゃいますね・・