板前修業③

スーパーでメジマグロ（クロマグロの幼魚）を発見

マグロ初挑戦！　　上手く捌けるでしょうか・・？

難しいんでしょうなぁ・・　　と思いきや

身は柔らかいし、大きいので意外にもスッと包丁が入る！

ここ最近では三本の指に入るほどきれいな三枚おろし

ここは中落丼にしましょうかね　♪

ネットで見ると「血合い」は取り除かないといけないらしい・・

余すことなくきれいに冊が完成

アジで練習した甲斐がありましたな・・・

岐南町　捻挫　腰痛　体　交通事故の痛みは松原接骨院