発酵食品

守口漬の大和屋の「漬け粕」を頂きました。

封を開けるとツ～ンと酒の匂いがしますね。

早速、タラの切り身を買ってきて仕込みます。

他にも鶏肉、ニンジンでも実験

三日くらい寝かせると出来上がり

最初はほんのり酒の香りがしていたのが、

仕込んでいるうちに納豆のような臭いになってきましたよ。

酵母菌や乳酸菌が活発に動いているのでしょうか・・

岐南町　捻挫、腰痛、体の痛み、交通事故の痛みは松原接骨院