練習あるのみ

仕事が終わった後、夜な夜な調理場にて

大量に釣れたアジを捌きます。（３０匹はいたでしょうか）

小さいので集中力を欠いて力を入れるとグシャ・・

ちょっとコツがつかめてきたかな

かぶれて水泡が・・と思ったら小さいウロコ・・

（洗ってもなかなかとれないんですよね）

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