隣の親切な釣り客の方からいただいた小さな鯛
さて、どう調理しようか
刺身にするには小さすぎるし、焼き魚ってのもどうかと・・
そうだ！ 以前に知り合いのブログに載っていた「鯛めし」
これなら素材の味を十分に引き出せる。
グリルが汚れると怒られるので、
フライパンにアルミホイルをしいて両面をこんがり
お釜の中に研いだお米を入れて、焼いた鯛を上にのせ、昆布とダシを入れます。
炊けたら身をほぐし、丁寧に小骨をとってご飯と混ぜます。
うーん 少し味が薄いようですが、いい香りがしますね。
考察
小さな鯛のわりにご飯が多すぎたようですな。
岐南町 捻挫、腰痛、体の痛み、交通事故の痛みは松原接骨院