産地・種共に不明

父親がお客さんから頂いた魚

サケ？マス？聞いてみても知らない間に冷蔵庫に入れてあったのでわからないとのこと

調べてみてもわからない・・サケ・マスには違いないと思うけど・・

産地やルートがわからない以上刺身にするのは怖い・・

（とりあえず三枚おろしに）

ピンセットで中骨を取り除き（この鮮やかなオレンジ色・・刺身でもいけそうな）

バター焼きに

美味いんだけどなんという魚だろう・・？

イマイチ納得できないまま食べるのでありました。

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